人参果的功效与作用

人参果的营养价值

人参果中含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸及各种微量元素，可以促进人体的生长发育，具有生津止渴的功效，可用来治疗咽喉干燥。

人参果中所含的维生素可以软化血管，用拿治疗动脉硬化有着良好的功效，还可以预防心脑血管疾病，例如心绞痛，冠心病的发生，有防癌的功效。

人参果注意事项：

人生果要尽量避免和螃蟹这两种食物在一起吃，因为一个性温一个性寒，在一起吃会肠胃造成刺激，从而产生腹泻的现象。

还有就是在日常生活中吃人参果，也要避免和河蟹在一起吃，因为这两种食物在一起搭配会产生中毒的现象，对身体健康造成一定的威胁。除此之外，在吃人参果时也不可以和海螺在一起搭配，还有就是在田螺也不可以一起搭配，可能会对肠胃造成刺激，从而引起腹痛腹泻。

参考资料来源：人民网-人参果怎样吃才可养生防癌

云南人参果的功效与作用吃法大全

ng>核心功效

生津止渴、增强免疫力、保护心血管

云南人参果的简介

人参果，原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。其富含低糖、高蛋白和多种维生素、氨基酸以及微量元素，是很好的养生保健水果。

功效作用

1、生津止渴，人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。

2、增强免疫力，人参果富含多种维生素，其中的维生素C能软化血管，刺激造血功能，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。

3、保护心血管，人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。

适宜人群

免疫力低下者、体质差者、气血不足者。

禁忌人群

婴幼儿、畏寒者。

不宜同食

大葱，人参果和大葱不能一起食用，因为人参果中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸，会产生有毒物质，若脾胃虚弱或消化功能不良的人群进食后，则易刺激胃肠道而导致腹泻。

食用方法：

人参果炒肉片：先将人参果去蒂洗净，切片。将猪肉洗净。切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟的时候加入人参果片，再加盐、鸡精等调味，炒熟后装盘即可。

蒸人参果：将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，将肉馅填人其中，入笼蒸熟。取出，将它横切成片即可食用。